Rezept: Einhorn Cupcakes

DER MEGA TREND zum Selbermachen: EINHORN CUPCAKES mit leckerem Frischkäsetopping und zauberhafter Fondantdeko mit Glitzer. So toll!! So einfach könnt ihr den UNIDORN TREND für eure Freunde nach backen. Schaut euch jetzt das Videotutorial auf YouTube an: https://youtu.be/wQFYpIfSj_8

 

BASISREZEPT CUPCAKES (12 Stück):
150 g Butter

150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron  
3 EL Milch

Butter und Eier ca. eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur lagern. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die selbe Schüssel sieben und verrühren. Zum Schluss noch die Milch einrühren. Das Backblech mit Cupcakeförmchen ausstatten und den Teig entweder mit zwei Esslöffel oder einem Spritzbeutel einfüllen. Pro Förmchchen ca. 40 g. Die Cupcakes ca. 20 Minuten backen lassen und auf einem Kuchengitter im Blech abkühlen lassen. 

 

REZEPT CUPCAKE TOPPING FRISCHKÄSE-SAHNECREME:
250 g Frischkäse Doppelrahmstufe
200 ml Sahne 
2 Päckchen Sahnesteif 
5 EL Puderzucker
Rosafarbene Gelfarbe und einen Zahnstocher

Für das Frostig die Sahne kurz verrühren und mit Sahnesteif steif schlagen. Den Frischkäse nur mit einem weiteren Päckchen Sahnesteif, Puderzucker und nach Belieben mit Aromen oder Marmelade verrühren. Die Sahne nun vorsichtig unter die Frischkäsecreme rühren und möglichst kurz die Gelfarbe einrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern.

 

DIESE PRODUKTE VERWENDEN WIR IM VIDEO:
Backbox süßer Bauernhof https://meinkeksdesign.de/produkt-kategorie/backbox/backbox-suesser-bauernhof/
Muffinbackblech mit Papierförmchen https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/house-of-marie-cupcake-baking-form-papierbackform-weiss-50-stk/
Ausstecher https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/staedter-keksausstecher-kreis/
Sterntülle https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/wilton-sterntuelle-1m-openstarcarded/
Spritzbeutel https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/staedter-spritzbeutel-46-cm-50-stk/
Ausrollstab https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/staedter-fondant-ausrollstab/
Backpinsel https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/staedter-backpinsel/
Fondant Weiß https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/funcakes-fondant-ausrollfondant-weiss-250g/
Fondant Grau https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/funcakes-fondant-ausrollfondant-weiss-250-g/
Fondant Pink https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/funcakes-fondant-ausrollfondant-hotpink-250-g/
Fondant Gelb https://meinkeksdesign.de/shop/backzubehoer/funcakes-fondant-ausrollfondant-gelb-250-g/

Was sich hinter der “Backbox süßer Bauernhof” versteckt könnt ihr euch hier anschauen: https://youtu.be/JMn2u8cT_Ek

Wenn ihr in München zu Besuch seid, kommt uns doch in unserem “Cupcake Backkurs” besuchen. Wir freuen uns auf euch!
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