Emoji Cupcake Torte zum Kindergeburtstag

Was täten wir nur ohne Emojis 🙂 Anlässlich des “World Emoji Day” heute am 17. Juli 2019, habe ich euch ein DIY Rezeptvideo erstellt. Seit über zwei Jahren gab es keines mehr, und ich könnte mir keinen süßeren Anlass für ein neues Video vorstellen. Habt ihr einen Lieblings-Emoji? Welchen verwendet ihr besonders gerne in euren WhatApp Nachrichten und Instagram Posts? Mir hat es der Smiley mit Herzchen angetan. Ich müsste nachzählen, aber mein Mann bekommt bestimmt fast täglich einen von mir. Als Torte war mir das Design heute zu aufwendig, umso witziger finde ich die Idee mit den Cupcakes, die sich in der riesigen Torte verstecken. Gerade für eine Party oder einen Geburtstag, ist der riesige Smiley ohne großes Aufsehen schnell vernascht. Die Emoji Cupcake Torte zum Kindergeburtstag braucht gerade mal ein paar Servietten und schon leuchten alle (Kinder-)Augen. Das Cupcake Rezept könnt ihr als Basis für alle anderen Emoji verwenden. Malt euch das Wunschdesign am besten vorher auf Papier, damit ihr einschätzen könnt, wie viele Cupcakes ihr braucht. Ein Blech ergibt 12 Muffins bzw. Cupcakes. Der süß sind hier auch Backbleche für 24 Mini-Muffins. Genau richtig, für einen großen Happen zwischendurch 🙂

 

 

Emoji Cupcake Torte zum Kindergeburtstag

Rezepte Cupcakes (12 Stück)
150 g Butter, zimmerwarm
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier (M)
200 g Dinkelvollkornmehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
50 ml Sprudelwasser

Rezept Italienische Buttercreme
6 Eiweiß (M)
225 g Zucker
250 g Butter, zimmerwarm
Gelfarbe: Gelb

Füllung
50 g Kakaopulver
2 TL Kokosöl

Ausserdem
Muffinbackblech
12 weiße Papierförmchen
50 g roter Fondant
Fondantroller
Herzausstecher 4 cm
Winkelpalette
2 Spritzbeutel

 

1. Butter und Eier ca. eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur lagern. Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier zugeben und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron in dieselbe Schüssel sieben und nur noch so lange rühren bis keine Mehlrückstände sichtbar sind. Mit einem Teigschaber die Schüssel an den Rändern säubern. Zum Schluss das Mineralwasser kurz einrühren.
3. Das Backblech mit Reis und Papierförmchen ausstatten und den Teig gleichmäßig mit einem Spritzbeutel einfüllen. Die Cupcakes ca. 25 Minuten backen und im Backblech abkühlen lassen.
4. Für die Buttercreme die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Zucker unter ständigem Rühren (Schneebesen) über einem kochenden Wasserbad auf 60 °C erhitzen. Dabei pasteurisiert das Eiweiß. Die Eiweiß­-Zucker­-Masse ist nach ca. 5 Minuten fertig. Es kann vorsichtig mit einem Zuckerthermometer die Temperatur oder mit Löffel getestet werden, ob sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Die Masse anschließend zügig in einer zweiten Schüssel zu einer schneewei­ßen Meringue aufschlagen (wie glänzender Eischnee). Diese kühlt dabei auf Zimmertemperatur ab. Danach die zimmerwarme Butter in kleinen Portionen unter ständigem Rühren untermischen. Nicht erschrecken, die Creme gerinnt erst und wird nach ca. 5 Minuten wieder cremig.
5. 4 EL der Buttercreme in eine zweite Schüssel füllen und diese mit der restlichen Schokoladenfüllung vermischen. Die übrige Buttercreme gelb einfärben. Beide Cremes in einen Spritzbeutel füllen.
6. Mit der Winkelpalette ein kleines Loch in die ausgekühlten Cupcakes schneiden und mit der flüssigen Schokolade füllen. Den Teigstopsel etwas kürzen und wieder einsetzen.
7. Den roten Fondant mit etwas Speisestärke 2 mm dünn ausrollen und drei Herzchen ausstechen.
8. Alle Cupcakes in einem Kreis stellen und mit der gelben Buttercreme bestreichen. Mit der brauen Creme das charakteristische Gesicht aufmalen und die Herzchen darauflegen.

 

HAPPY EMOJI DAY!!! Ich finde die Torte so niedlich und dabei hat die Zubereitung nicht mal 1,5 Stunden gedauert. Schneller geht ein easy Geburtstagskuchen wirklich nicht. Bei nicht zu heißen Temperaturen (also nicht wie heute), könnt ihr auch eine Sahne-Frischkäse-Creme anstelle der italienischen Buttercreme für eure Emoji Cupcake Torte zum Kindergeburtstag verwenden. Ein Rezept findet ihr hier.

 

Lasst es euch schmecken.

Zuckersüße Grüße,
eure Stephanie