Zu Beginn einen jedes Buches sprudeln die kreativen Ideen wie ein Wasserfall aus mir raus. Dabei geht es gar nicht so sehr, um das leckere Backwerk sondern um den Blick aufs Ganze – welche Emotionen möchte ich bei meinen Leser beim Durchblättern wecken?! Um mir diese Frage hoffentlich schnell selber beantworten zu können, versuche ich mir das Buch visuell vorzustellen, um so Farben und Dekoration im Vorfeld aufeinander abzustimmen. Eigentlich wie eine Pinnwand bei Pinterest, nur dass sie für keinen sichtbar in meinem Kopf versteckt ist (hihi). Schaut die Motivtorte in weißem Fondant besser aus, passt vielleicht keine weiße Tortenplatte. Sind die Halloween Kekse sehr dunkel verziert, muss der Untergrund hell gehalten werden. Welches Rezept, folgt auf welches? Torten und Kekse mit der richtigen Tischdeko in Szene setzen ist so toll!! ABER es gibt auch mehr zu beachten, als man auf den ersten Blick als Leser vielleicht erahnen kann. In meinem Buch “Cake Lettering” sind 30 Rezepte nach saisonalen Themen und Highlights aufbereitet. Vom romantischen Valentinstag in Pink und Rot, zum Hochzeitstag in Weiß und Rose, von Halloween in Schwarz, Lila und Orange, über Weihnachten mit viel Gold bis hin zu Silvester mit Sternenstaub und funkelndem Drip Cake. Auch hier muss bereits beim Fotoshooting darauf geachtet werden, dass nicht der gleiche helle Untergrund zu oft verwendet wird. Schließlich sollten in den ersten 5 Rezepten nicht die gleiche Tortenplatte verwendet werden und bei den Weihnachtsrezepten nicht der gleiche monotone Look herrschen. Wie das überhaupt passieren kann? Das lässt sich ganz einfach erklären: Wir shooten meist nicht nach der Reihenfolge wie die Rezepte später im Buch angeordnet sind. Da alle Rezepte für das Fotoshooting nocheinmal frisch gebacken werden, sind manche schneller fertig, während andere Keksteige noch länger ruhen müssen. So passiert es das es eine klare Struktur braucht, damit trotz voller Kreativität und großer Euphorie nicht 10x die gleiche Marmorplatte verwendet wird – AUCH WENN wir uns unsterblich ineinander verliebt haben – es war halt wirklich einfach Liebe auf den ersten Blick *hach*.
Auch wenn man alleine einen guten Blick hat und die Rezepte fertig gestylt schon vor dem inneren Auge sieht, ist es immer wieder toll mit einer kreativen und talentierte Fotografin zu arbeiten, die mein Food Styling traumhaft genial in Szene setzt. Wie bei Cake Lettering (EMF Verlag), welches ich zusammen mit der lieben Katrin, einer Münchner Foodfotografin, produziert habe (www.studiokatrinwinner.de). Zusammen tüftlen wir die Ideen für die Umsetzung aus. Ich aus Blickwinkel der Foodstylistin und Katrin mit Augen einer professionellen Fotografin die nicht nur Licht und Schatten im Einklang hält, sind auch wahnsinnig kreativ und sinnlich dekorieren kann. Katrin war es auch die diesen wundervollen Kontakt zu einem unserer Partner hergestellt hat: pinkmilk! Ein Online Shop für Geschirr, Dekoration und Wohnaccessoires (www.pinkmilk.de).
Torten und Kekse mit der richtigen Tischdeko in Szene setzen
Wenn das Konzept steht und alle Props (dt. Dekoutensilien die in einem Bild vorkommen) im Studio aufgebaut sind, beginnt mein liebster Teil. Denn neben dem Foodstyling, sprich dem Backen und Verzieren der Kekse, Cupcakes und Torten, benötigt es auch ein Styling für das Foto mit Tortenplatte, Kuchengabel, Teigschaber, Messlöffel, und und und. Wenn dann noch alles herrlich Rosa und Gold ist, bin ich hellauf begeistert. Für viele Rezepte im Buch haben wir auf die Auswahl von pinkmilk zugegriffen. Klar, es gibt auch tolle Dekostücke ich dich von Reisen mitbringe oder Omas Erbstücke, aber sind wir doch mal ehrlich, wenn wir etwas hübsches sehen, wollen wir es nachkaufen! Deswegen war es uns wichtig, für die Leser transparent zu sein und Produkte auszuwählen die direkt nachgeshoppt werden können. Im Online Shop www.pinkmilk.de könnte ich glatt jedes zweite Produkt für den Warenkorb anklicken, aber für ein Kochbuch heißt es dann doch “weniger ist mehr”, schließlich soll der Kuchen im Vordergrund stehen.
GEWINNSPIEL MIT BESTECKSET UND SIGNIERTEM BUCH
Hier noch die allerbeste News: ES GIBT EIN GEWINNSPIEL!!!!! Von heute bis zum 09.09.2018 könnt ihr auf meinem Facebook Account ein signiertes Buch und das Besteckset aus dem nachfolgenden dargestellten Tortenrezept gewinnen!! Um teilzunehmen hüpft schnell über diesen Link hier zur Facebook und kommentiert und liked auf Teufel komm raus. Der glückliche Gewinner wird am 10.09.2018 bekannt gegeben und erhält von pinkmilk ein hübsches Paket.
Zu Facebook >>
Tortendesign mit Fondant, Swiss Meringue Buttercream und Cake Lettering
Lust auf mein Buch bekommen?
HIER erfahrt ihr mehr zu meinem Buch und könnt euch, wenn ihr eine persönliche Widmung gleich mit bestellen. Für alle die Cake Lettering gleich ausprobieren wollen, gibt es im Shop die Cake Lettering Backbox mit allem Zubehör was ihr braucht. Von Gelfarbe, essbaren Brush Food Pens, Spritzbeutel, Tülle, Rezept uvm.
Bilder aus dem Buch “Cake Lettering” mit Links zum Nachshoppen
Ich habe euch nachfolgend ein paar meiner Lieblingsrezepte zusammengestellt, bei denen ihr direkt nachshoppen könnt! Toll oder 🙂 Mal sind es Teller, mal Kuchengabel, mal kleine hübsche Glasdosen die wir als Keksdosen umfunktioniert haben, und mal wurde aus einer Schüssel und einem Teller kurzerhand eine neue Tortenplatte gezaubert. Torten und Kekse mit der richtigen Tischdeko in Szene setzen macht dermaßen viel Spaß, dass ich euch jetzt alle anstecken möchte!!! Und JA, macht braucht wirklich mehr als eine Tortenplatte und einen silberne Tortenheber! Sagt euren Männern einen schönen Gruß, bei Fragen können Sie sich gerne an mich wenden (hehe).
Produktübersicht zu “Cake Lettering”
Bild 1.) Marmorplatte von Madam Stoltz: zum Shop >>
Bild 2.) Tortenheber in Gold von Broste Copenhagen: zum Shop >>
Bild 3.) Frühstücksteller Kallia Pale Pink: zum Shop >>
Ihr seht, Torten und Kekse mit der richtigen Tischdeko in Szene setzen ist eigentlich gar nicht so schwer. Zumindest wenn man weiß wo man shoppen muss hihi In diesem Sinne: HAPPY SHOPPING!
Zuckersüße Grüße,
eure Stephanie
(unbezahlte Werbung)
Fotos: EMF/Katrin Winner
