Rezept für zarte Baiser
Ein zartes Küsschen, weich wie Watte, süß wie die Liebe. Baiser, auch als Meringue Kisses bekannt, sind luftig zart. Die Herstellung ist spielend einfach und schnell. Während die Baiser im…
Torte mit Mandelbiskuit, Karamell und Buttercreme im Herbst
Wenn es draußen kühler wird und die Blätter zu Boden gleiten, startet just die schönste Backzeit des Jahres! Den Start macht dieses Jahr ein zarter Mandelbiskuit in Kombination mit Puddingbuttercreme…
Torten und Kekse mit der richtigen Tischdeko in Szene setzen
Zu Beginn einen jedes Buches sprudeln die kreativen Ideen wie ein Wasserfall aus mir raus. Dabei geht es gar nicht so sehr, um das leckere Backwerk sondern um den Blick…
Tortendeko auf Fondant und Royal Icing mit Pulverfarben
Es gibt Gelfarben, Pastenfarben, Pulverfarben, Flüssigfarben, und und und. Wozu braucht nur so viele unzählige Produkte, sind die doch allesamt Speisefarben bzw. Lebensmittelfarben? Tja, dieser Frage habe ich mich ganz…
Vorstellung des Buch Cake Lettering
Ihr Lieben, ich bin von euren Nachrichten zu meinem neuen Buch ganz überwältig! Mein viertes Buch ist mein absolutes Herzensprojekt und jedes Rezept, jede Seite und jedes Lettering ist mit…
Royal Icing Anleitung zum Kekse verzieren
Die süße Kunst der Keksverzierung. Was versteckt sich dahinter? Seit über vier Jahren bin ich nun schon Royal Icing und seinen Einsatzmöglichkeiten verfallen. Klar, schon als Kind habe ich Zucker geliebt.…
Fondant Torte mit Rosen zum Geburtstag
Kaum ist das neue Jahr gestartet, geht auch der Geburtstagskalender meiner Liebsten los. Gleich drei Geburtstage in den ersten drei Januar Wochen stehen auf dem Programm. Wie auch im letzten Blogbeitrag…
Wie lagere ich Fondant und wie lange ist er haltbar?
(Werbung ohne Auftrag) Mit Fondant zu arbeiten ist einfach, es geht schnell und man hat keine lange Wartezeit wie mit Royal Icing. Vor allem beim Backen mit Kindern ist Fondant…